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的事情。 走在风中
我是羁绊

生命的热情不该感染些什麽
孳染的温度会让细菌生了又死

风会绕过我
因为我有羁绊

走在雨中
我是影子
杯干邑(白兰地),点火慢烧
牛排起锅后再将半杯白酒倒入平底锅中搅拌,再烧一分钟
然后加入鲜奶油继续拌烧两分钟製成酱汁,最后洒盐调味。c="/images/twapple_sub/640pix/20140422/MN12/MN12_001.jpg"   border="0" />
勤美术馆5/18有「人人出品MADE BY EVERYONE」特展,

留长鬍子, 这裡有会员喜欢龙族吗?
就是已经倒闭的龙族! 中剑子肩头。
                                                                                
「好个素还真,            创意趣味的人文景点。 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

乌来福山 赏清新白樱花
 

【文、图/wawa部落格提供】

          
蝶恋花

又启程追花来著,每每花季时期,总是马不停蹄的追著花开、花谢,人潮涌现、凋零后的寂寥。 谁说假日就必须要长途跋涉的旅行才有趣味,你也可以是一个美食探访之旅!
将在地人才知道的美食介绍给大家!也可以让外地来的游客一饱口腹之慾!
嘿嘿~~~这是因为我们家有三颗大、小西瓜的肚肚,才敢 以前都会是去吃已经吃习惯口味的食物
像是零食饼乾巧克力都不敢随便吃没吃过的
深怕踩到地雷….. 他的偶头感觉很大众脸,感觉就是近期内会被其他人拿来练功的角色,该不会就是要被新啸日猋拿来练功吧,还是会被魔化一页拿书拿来凑战功人数的? ;   而你,又能触摸得到吗?



      ~~节录自《微物乐园》第五章~~

           ~作者杨依射~

【病痛】描述族群与族群之间的心结, 小说裡有

两种族群,一是胎儿时就经过胚胎细胞修正过的

「改良者」,另一族群是未经胚胎细胞修正过的

「自然人」。星期五晚上,小吴都开车送 太太到火车站搭车,去探生病的妈妈。走,头糖厂,每个角落都彷彿记录著一部糖业文化史。-------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。r />刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。
 

高雄桥头 探白屋艺术特区 糖厂文化之旅  


糖厂内有许多以金属类材质为素材的作品, 资料来源与版权所有: 水果日报

台中 畅游 艺术世界

台中艺文风气盛,可免费参观的展览不少,有些甚至还邀请你与艺术家一同完成作品,像是勤美术馆近日的特展,作品通通能动手玩;国美馆的儿童游戏室,则随展览设计出多款美学游戏,小朋友个个玩翻。 遥远的思念
随著眼前的海浪拍打
思念的回忆
跟随著海潮来回不停放送著
起伏不定的海波共鸣著我的心
阴晴的天气由我的情绪带来
滑落的泪水成了那滂沱大雨
希望那雨能下在你心裡
终有一日能填满我对你的思念
但时间流逝的太快
海后转北107乡道至福山终点,沿途有几处山涧间倾泻而下的瀑布,总让人忍不住驻足倾听水的和弦共鸣。

喂,
把我的心放进锅裡 煮给你吃,
你说好不好?

好不好嘛?



件互动装置艺术与参观者同乐。《人人沙发》概念出自积木、办家家酒和乐高, 浮云...

看似轻柔..

却摸抚不到...

一片轻飘的浮云...

看似寂寞.却如此自由..

合上双眼

1.来了美国才知道, 亿苦思甜?

吃饱穿暖就没有了痛苦?

病  痛 ~作者杨依射~

      心的缝隙因为挤压而不断延伸,

       究竟又会形成甚麽样的裂痕?

       在那骇人的隐没板块变动下,

       我们睁大了眼睛,却未曾察觉。蚊帐的(儘管室外蚊子也不少,但纱窗防的好基本进不来)。

消费网址 Udn学长指引说福山有难得一见的白色樱花,sp;                    
剑子仙迹不及防备,只能以双掌聚气抵挡。以踩的,而不是仅仅给人看的。               
剑狂缓缓聚气,一歛过去狂人神色,聚精会神,准备出招。
  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

    

  

  

  

  

  

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